저도 기관지가 약해서 편도가 자주 붓는 편이거든요. 해마다 꼭 한번씩은 편도염이나 인후염으로 병원을 찾게 되는 것 같아요. 침만 삼켜도 아플 땐, 정말 밥 먹기 힘들자나요 자극적인 음식은 더 그렇구요. 제가 그 고통을 알기에 인후염으로 고생하고 있다는 그분을 위해 편안하게 먹을 수 있는 버섯치즈죽을 만들어 보았어요. = 모듬 버섯 치즈죽 = 재료 : 불린 쌀 1컵, 버섯 종류 아무거나 ( 느타리, 새송이, 표고버섯 등등 ), 양파, 생치즈, 국간장 2 ~ 3큰술, 통깨, 소금 약간 육수 : 가다랑어포, 다시마 2~ 3장 1. 미리 불려 놓은 쌀은 물 2/1컵을 넣고 블렌더에 넣어 곱게 갈아 줍니다. 2. 냄비에 가다랑어포와 다시마를 넣고 육수를 만들어 준비해둡니다. 3. 다른 냄비에 참기름을 살짝 두르고..
