밑반찬으로 먹기 좋은, 꽈리고추 멸치 조림을 만들었어요. 고추와 멸치의 환상적인 만남~ 지금 구경 가볼까요? = 밥 반찬으로 너무 좋은 꽈리고추 멸치 조림 = 재료 : 꽈리고추 200g, 멸치 2컵, 대파 1/2뿌리, 다진 마늘 1큰술, 통깨 약간 양념장 : 간장 3큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 청주 1큰술 1. 꽈리고추는 꼭지를 떼고 씻어 물기를 뺀 후 양념이 잘 베이도록 포클 구멍을 내 주세요. 2. 볼에 분량의 양념장을 모두 섞어 준비하고, 대파는 어슷어슷 썰어 줍니다. 3. 팬에 식용유를 살짝 두르고, 멸치를 볶다가 며리가 바삭하게 볶아지면 대파를 넣고 함께 볶아 주세요. 4. 여기에 식용유를 다시 살짝 두르고, 다진 마늘도 넣어 마늘 향이 배도록 타지 않게 살짝 볶아 주세..
