쫀득한 식감이 매력적인 건 무화과를 넣고 오랫만에 빵을 구웠어요. 날씨가 더워 발효는 잘 되지만.. 오븐의 열기 때문에, 집 안이 후끈 후끈. ㅎㅎ 생 무화과는 제철 일 때 넉넉히 사서 냉동실에 얼려두면 여름철 아이스크림이 따로 필요 없을 정도로 시원하고 맛있어요. 건 무화과는 쿠키나 빵에 넣어 만들기 좋구요.= 건 무화과 통밀빵 = 재료 : 우리밀 중력분 150g, 우리밀 통밀가루 100g, 소금 5g, 카놀라유 20g, 꿀 26g, 물 110 ~ 130g, 호두 30g, 건무화과 30g 1. 무화과는 미지근한 물에 5분 정도 담궈 불렸다가 물기를 뺀 뒤 잘게 잘라 주세요. 2. 제빵기에 미온수를 넣고 꿀과 오일, 소금을 넣어 준 뒤 그 위로 밀가루를 담고, 맨 ..
