요리날다

매번 자연식베이킹만 하다보니, 조금 색다른 베이킹도 해보고 싶어 마카롱에 도전했습니다.     마카롱~~ 생각보다 익숙하지 않아서인지 쉽지가 않더라구요.     아마도 머랭을 너무 많이 내서 일까요?     뿔난 마카롱이 되어버렸네요. ㅎㅎ  = 초코 마카롱 =       재료 : A 흰자 30g, 아몬드가루 50g, 슈가파우더 60g, 코코아가루 10g          B 흰자 30g, 설탕 80g, 물 25g   가나슈 : 다크 초컬릿 50g, 생크림 50g     1. 먼저 아몬드가루와 슈가파우더, 코코아가루는 2 ~ 3번 정도 체쳐 준비해주세요.   2. 여기에 A흰자 30g을 넣고 잘 섞어 줍니다.   3. 팬에 설탕과 물을 넣고 보글 보글 끓여 시럽을 만들어 주세요.   4. 이때 설탕을 젓..

오늘은 마카롱재료 간단하게 집에서도 만들기 손쉬운 마카롱을 소개합니다. 바삭한 겉과 쫀득한 속이 매력적이라 자주 만들어 먹게 되는 디저트인데요. ​ 집에서 만들어서 모양은 약간 못 생겼어도 풍미는 더욱 뛰어 납니다. 굵은 아몬드 가루가 가는 것 보다 좀 더 맛이 좋거든요. ​ 초코를 넣어서 초코맛으로, 치즈맛, 홍차맛, 녹차맛 등 다양한 재료를 넣어 원하는대로 만들어 먹을 수 있다는 장점도 있고요. ​ 간단하고 빠르게 만들기 좋으며 만들어 냉동해 두었다가 꺼내 먹으면 더 맛있어요. ​ = 초코 마카롱 만들기 = ​ 재료 : 아몬드가루 45g, 슈가파우더 80g, 코코아가루 10g, 달걀흰자 1개, 설탕 10g ​ 가나슈 : 생크림 40g, 다크초컬릿 50g 1. 먼저 가루 재료를 한번 곱게 갈거나 체로 ..

이번에는 간단하게 집에서 만들어 즐기기 좋은 디저트 수제 마카롱을 소개합니다. 집에서 마카롱 재료를 이용해서 만들면 사 먹는 것 보다 덜 달아서 저는 더 좋더라고요. ​ 이번에는 초코크림을 듬뿍 넣은 초코 마카롱만드는법을 소개합니다. ​ 마카롱이 예쁘게 만들기는 어려운데 귀엽거나 약간 못생기게 만들기는 아주 쉽습니다. 누구나 쉽고 빠르게 만들 수 있고요. ​ 맛은 바삭하면서 쫀득 쫄깃한 식감 그대로를 느낄 수 있으니 가벼운 마음으로 한번 만들어 보세요. = 초코크림 초코 마카롱 만드는법 = ​ 재료 : 아몬드 파우더 55g, 슈가파우더 100g, 코코아가루 6g, 계란 흰자 60g, 설탕 30g ​ 초코크림 : 생크림 80g, 초콜릿 80g ​ 1. 계란흰자에 설탕을 넣어 가면서 뿔이 살짝 구부러지는 정..

오늘은 마카롱재료 간단하게 사용해서 사 먹는 것 보다 더 맛있는 초코 마카롱 만드는법을 소개합니다. 바삭바삭한 겉과 쫀득한 속이 잘 어우러지는 디저트로 식후에 먹기 좋습니다. 집에서 만들면 사 먹는 것 보다 덜 달게, 본인의 취향에 맞춰서 먹기 좋은데요. ​ 만들어서 바로 먹는 것 보다 냉동실에 하루 이상 넣어두었다가 꺼내 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. ​ 진한 커피와 함께 혹은 홍차 한잔과 즐기기 좋은 맛입니다. ​ [ 초코 마카롱 만드는법 ] ​ 마카롱재료 : 아몬드파우더 55g, 슈가파우더 100g, 코코아가루 6g, 흰자 60g, 설탕 30g ​ 가나슈 : 생크림 80g, 다크초컬릿 80g, 깔루아 3g ​ 1. 먼저 달걀 흰자에 설탕을 3번에 걸쳐 나누어 가면서 머랭을 쳐 줍니다. 너무..

이번에는 간단하게 수제 마카롱을 만들어 보았습니다. 흰자 반죽 가볍게 쳐서 머랭을 낸 후에 좋아하는 재료 넣어서 원하는 맛으로 마카롱 꼬끄 만들어서 필링을 채우기만 하면 되는데요. 생각보다는 간단하게 만들 수 있습니다. 마카롱필링만들기와 꼬끄만들기 어렵지 않으니 집에서 직접 바삭바삭하고 쫀득한 수제 마카롱을 한번 만들어 보세요. ​ 직접 만들면 초코, 치즈가루, 녹차 등등 다양한 재료를 넣어서 만들기 좋으며, 필링의 조합 역시 원하는대로 결정할 수 있어서 만족스럽습니다. ​ 오늘은 누구나 좋아하는 초코 마카롱으로 준비하였습니다. ​ = 수제 마카롱 만드는법 = ​ 마카롱 꼬끄 : 아몬드가루 45g, 슈가파우더 80g, 코코아가루 10g, 달걀 흰자 1개, 흰설탕 10g ​ 마카롱 필링 : 생크림 15g,..