오늘은 몸에도 좋고 맛도 좋은 요리를 준비했습니다. 익숙하면서도 모양은 조금 독특해요. 떡갈비 표고버섯 파르시입니다. 버섯이나 피망 등에 속을 채워 만든 요리가 파르시인데 오늘은 떡갈비 스테이크처럼 파르시를 만들었어요. 홍삼 엑기스가 들어 가서 더욱 건강한 떡갈비죠. 떡갈비 : 쇠고기 간 것 두 줌, 대파 1/4개, 간장 1큰술, 홍삼 엑기스 3큰술(45ml), 꿀 1큰술, 맛술 혹은 청주 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금, 후추 약간 파르시 재료: 표고버섯 3개, 현미밥 1/2공기, 식용유 1큰술 1. 우선 쇠고기는 잘 갈아서 대파와 마늘을 다져 넣고 홍삼 엑기스 및 나머지 재료를 넣어서 잘 치대주세요. 2. 떡갈비 세개를 모양 빚어 팬에 센불에서 앞뒤로 굽고 약불에서 속까지 익히거나 오븐에 넣어 1..
