새콤달콤 맛있는 도라지 초무침이에요. 쌉사름한 도라지 맛이 입맛을 돋구어 주구요. 오이의 아삭함과 새콤한 양념 맛에~ 밥 도둑이 따로 없지요. ^^ 저는 전남 순천에서 농사지으신 분께 주문한 도라지를 사용했는데요. 시중에 파는 도라지와 다르게, 약간 인삼 같이 생겼더라구요. 알고 보니, 요런게 산 도라지라고.. 영양도 더 높다고 하네요. 귀한 도라지라 그런지 더 맛있게 느껴졌습니다. = 도라지 오이 초무침 = 재료 : 도라지 300g, 양파 1/2개, 오이 1/2개 도라지 밑간 : 설탕 2큰술, 식초 1큰술, 소금 약간 양념 : 고추장 2큰술, 식초 1 ~ 2큰술, 꿀, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진마늘 1큰술씩, 매실 엑기스 1큰술 1. 도라지는 손질 한 뒤 먹기 좋게 다듬어 썰어 주세요. 2. 도라지..
