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김치국밥 2

情이 깃든 따뜻한 김치 국밥

컨디션이 안좋거나, 신경쓸 일이 많으면 어김없이 찾아오는 얄미운 목감기. 침 꼴깍 삼킬 때 마다, 찡긋 거리게 되고.. 목에서 코로.. 그리고 몸으로.. 늘 이런 체계적(?)인 단계를 거치며 감기는 찾아오는 것 같아요. 민간요법으로 이겨내고자, 소금 물로 가글을 하고, 따뜻한 물을 자주 마시며 자기 체면을 걸어보기도 하지만.. 하루 이틀 지날 수록 좀처럼 나아질 기미는 보이지 않아 결국 나약한 저는 퇴근 길에 병원에 들려 주사 한대 맞고 약을 지어 나왔어요. 약봉지를 손에 들고, 집으로 가는데.. 몸이 으실 으실한게.. 따뜻한 집밥이 너무 그리운거에요. 엄마가 해주시던.. 잘 익은 신김치로 만드는 새콤하고 얼큰한 김치 국밥... 누군가 나를 위해 저런 국밥 한그릇 만들어 놓고 기다리고 있으면 얼마나 좋을..

요리 2023.10.06

밥솥에 눌러 붙은 밥으로 만드는 얼큰한 김치 국밥

압력 밥솥으로 밥을 할 때 자칫하면 밥이 눌러 붙기 쉽자나요~ 그럴 때 물 붓고 바글 바글 끓여서 구수한 누룽지를 만들어도 좋지만, 저는 오늘 새롭게 국밥을 만들어 보았어요. 그냥 버리기도 아깝고, 설거지할 때도 눌러 붙어서 잘 떼어내기가 힘들자나요~ 그럼 눌러 붙은 밥으로 얼큰한 김치 국밥 만드는 법 구경하러 오세요~~ ㅋ = 눌러 붙은 밥으로 만드는 김치 국밥 = 재료 : 밥솥에 눌러 붙은 밥, 다시용 육수, 김치, 콩나물, 버섯, 두부, 양파, 고춧가루 1작은술, 소금 1작은술 1. 냄비에 물을 붓고, 다시마와 멸치를 넣어 육수를 만들어 주세요. 2. 만들어진 육수를 눌러 붙은 밥이 있는 압력 밥솥에 부어 주세요. 3. 보글 보글 끓으면, 주걱으로 밥솥 바닥을 박박 긁어 주세요. 4. 썰어 둔 김치..

요리 2023.07.10
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