도시락 반찬으로 정말 자주 먹던 콩조림이에요. 어릴적 엄마가 자주 만들어 주셨는데.. 이제는 제가 그 맛을 따라하게 되네요. 노화방지에 좋은 호두까지 듬뿍 넣어 만든 검은콩 호두 간장조림. 만들기도 쉽고, 오래두고 먹기 좋아 밑반찬으로는 정말 좋은거 같아요~~ = 호두 넣은 검은콩 조림 = 재료 : 검은콩, 호두 (or 땅콩 등 견과류 아무거나 ), 간장 4큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 3 ~ 5큰술, 통깨 약간 1. 냄비에 물을 붓고, 검은콩을 삶아 주세요. ( 덜 삶기는 나중에 딱딱해져요 ) 2. 콩이 어느정도 익으면 물을 조금만 남겨놓고, 간장과 설탕, 올리고당을 넣어 줍니다. 3. 간장이 졸여지면, 호두를 넣고 함께 섞어 주세요. 4. 간을 맞춰가며, 올리고당으로 농도를 조절해 ..