감기기운 느껴질때, 따뜻한 짜이 한잔

 

목도 칼칼한 것이, 환절기 감기에 덥석 낙찰 될 것 같은 기분 나쁜 예감이 들었거든요. ㅎㅎ

( 이런 예감은 빗나가는 적도 잘 없었죠. )

 

 

서둘러 목에 스카프를 둘러매고, 옷도 따뜻하게 입고....

 

 

차, 차, 차....

 

뜨거운 차를 한 사발(?) 마시고 자야겠다 생각했습니다.

 

 

= chai Tea =

 

< 만드는 법 >

 

 

재료 : 물 300ml, 카다몸 2개, 회향(펜넬) 약간, 시나몬스틱 1개, 팔각 1개, 정향 1개, 홍차 잎 8 ~10g, 핑크 페퍼 5알, 두유 200ml,

 

 

1. 냄비에 물을 붓고, 끓으면 홍차 잎을 제외한 모든 향신료를 넣고 끓여 주세요.

 

2. 충분히 향신료가 우러나면, 여기에 홍차 잎을 넣고 좀 더 끓인 뒤, 두유를 넣고 천천히 데워줍니다.

 

3. 거름망을 통해 건더기는 건져내고, 차만 따른 뒤 기호에 따라 설탕을 넣어 주면 완성입니다

 

저는 집에 있는 향신료란 향신료는 모두 넣어 끓였어요.

 

 

마치 이 차 한 잔이 감기를 물리쳐주는 천한 무적 마법 티라도 되는 것처럼 말이죠. ㅎㅎ

 

 

위에 소개된 대로 다 넣게 되면, 아주 풍부한 향신료의 맛을 경험할 수 있어요.







두유 대신 우유를 사용해도 되고요. 흑설탕을 약간 넣어주는 것도 좋을 것 같네요.











차 덕분인지 다행히 아직 감기는 오지 않았습니다. ㅎㅎ




#짜이

 #차이티라떼