요리날다

지난 번 나들이 도시락으로 참치 샌드위치와 함께 준비했던, 햄치즈 토스트입니다.   햄과 치즈만 들어가는 토스트이지만, 심플해서 더 맛있는 토스트가 아닐까 싶어요.   만들기도 굉장히 간편하구요.     식빵이 따뜻할 때 치즈를 올려주면, 치즈가 적당히 녹으면서 식빵과 찰싹 붙어줍니다.= 햄 치즈 토스트 =         재료 : 식빵 2장, 슬라이스햄 1장, 슬라이스 치즈 1장, 마요네즈 적당량     1. 식빵은 오븐이나 팬에서 노릇하게 구워주세요.   2. 슬라이스 햄은 팬에서 살짝만 익혀주거나 끓는 물에서 살짝 데쳐내도 됩니다.   3. 식빵 따뜻할 때 치즈와 햄을 올리고, 다른 식빵에는 마요네즈를 적당히 발라주세요.   4. 잘 포개어 적당한 크기로 썰어주면 완성입니다.  이렇게 잘 포개진 토..

쌀쌀해지는 날씨만큼이나 달콤한 군것질이 자꾸 생각나는 요즘입니다.   카스테라와 바닐라 젤라또를 이용해 빵또아로 만들어봤어요.   차가운 아이스크림과 폭신한 카스테라의 조화~!!   추운 날 먹어야 더 별미인 디저트가 아닐까싶네요. ^^= 카스텔라 =      15* 15 사각형틀 1개분량   재료 : 박력분 100g, 유기농황설탕 85g, 달걀 3개, 카놀라유 15g, 우유15g, 꿀 15g, 바닐라익스트렉 5g     1. 볼에  달걀과 설탕을 담고, 중탕을 한 상태로 핸드믹서로 설탕을 녹여가며 거품을 내주세요.   2. 미지근해지면, 중탕을 빼내고, 고속으로 리본 모양이 될 때까지 충분히 휘핑을 해줍니다.   3. 다른 볼에 오일, 우유, 꿀을 섞은 뒤 2의 반죽을 조금 덜어 함께 섞어 줍니다.  ..

한식을 먹을 때면 피클 생각이 전혀 나지 않는데..   가끔 집에서 파스타를 만들어 먹을 때면, 새콤 달콤한 피클이 그리워진다.   하루만에 뚝딱 만들어 먹을 수도 없고, 미리 만들어 두어야 아삭 아삭한 식감과 새콤한 맛이 베여 한층 더 맛있어지니..   언제 먹을지 모를 파스타를 위해서라도..   조금씩 만들어 냉장고에 넣어두어야 안심이 된다.       보통 무, 양파, 고추, 오이 등을 다양하게 넣고 피클을 만드는 데,   우엉을 많이 사온 날   우엉 피클을 담궈볼까? 하는 생각이 들어 우엉과 생강을 편으로 썰어 피클로 만들어 보았다.   소룡포를 먹을 때 생강채를 듬뿍 올려 먹는 걸 좋아해서인지,   생강 피클 역시나 느끼한 음식 먹을 때면 그 궁합이 참 잘 맞다.     닭도리탕이나 찜닭에 생..

상큼한 레몬 드레싱을 곁들인 리코타 치즈 연어 샐러드입니다.   연어 샐러드는 남녀노소 누구나 참 좋아하는 메뉴이죠.     특히 여성분들~~ 다크서클에 좋다는 연어~ 참 즐겨 드시죠?   연어를 붙여도 효능이 있다는 얘기를 얼핏 들은 것도 같은데요.   먹기도 비싼 연어를 얼굴에 어떻게 붙이겠어요..ㅎㅎ     고소한 리코타치즈를 곁들여 와인안주로도 그만입니다.= 리코타 치즈를 곁들인 연어 샐러드 =         재료 : 샐러드잎 채소 적당량, 양파 1/3개, 연어 1/2팩, 리코타 치즈 적당량 드레싱 : 올리브유 2큰술, 레몬즙 1큰술, 설탕 1/2큰술, 소금, 후추 약간씩     1. 샐러드 채소는 깨끗이 씻어 물기를 빼주고, 양파는 슬라이스로 썰어 접시에 담아 주세요.   2. 연어는 미리 실..

오늘은 간단한 점심으로 좋은 수제버거 만들기를 소개합니다. 시판 햄버거번이나 모닝빵을 이용해도 되지만 직접 햄버거빵을 만들면 더욱 맛이 좋은데요. ​ 생각보다 간단하게 빵을 만들 수 있고, 그 사이에 패티와 양상추 등을 끼워서 먹으면 파는 햄버거 보다 더 맛있게 먹을 수 있습니다.푸짐한 아침이나 간단한 점심으로 먹기 좋은 레시피로 저는 아침으로 하나 먹으니 오후까지 배가 고프지 않더라고요. ​ 햄버거 빵 크기를 어떻게 하느냐에 따라서 수제버거 크기가 달라지니 취향에 따라서 크기를 맞춰 보세요. ​ 저는 모닝빵 보다 살짝 크게 주니어 버거 사이즈로 만들었습니다.= 햄버거빵 만들기 = ​ 재료 : 강력분 400g, 박력분 100g, 설탕 40g, 소금 8g, 인스턴트 드라이 이스트 6g, 버터 25g, 우유..