오늘은 간단하게 만들 수 있는 식빵 만들기를 소개합니다. 식빵을 만들 때 원루프 형식 성형으로 한덩이 식빵을 만들어도 되고, 3절 접기로 3봉 식빵을 만들어도 되는데요. 오늘은 반죽을 트위스트해서 꽈배기 모양으로 만드는 식빵을 소개합니다. 같은 반죽이기 때문에 맛이 똑같지만 어떻게 성형하는 것이냐에 따라서 식감에서 차이가 납니다. 이렇게 꼬아서 만드는 트위스트 성형 방식은 좀 더 쫄깃한 식감을 느낄 수 있는데요. 작게 만들어 꼬은 뒤에 튀기면 바로 튀김 꽈배기로 먹을 수 있기도 합니다. = 트위스트 꽈배기 식빵 만들기 = 옥수수 식빵팬 2개 분량 재료 : 강력분 400g, 통밀 100g, 인스턴트 드라이 이스트 8g, 소금 9g, 설탕 28g, 달걀 2개, 물 220g, 버터 90g ..
