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카레빵 3

치매예방에 좋은 강황빵 만드는 법

치매예방에 좋은 강황이 들어간, 말 그대도 강황빵이다.   강황가루를 3g 정도만 넣어줬는데도, 그 빛깔이 어찌나 진한지..   또 한번 강황의 힘(?)을 느끼는 순간이다.       강황에는 다양한 효능이 많지만, 그 중에서도 치매를 다스리는 데 뛰어난 효과가 있다. 강황의 주성분인 커큐민이 강력한 황산화 물질로써 세포의 산화를 방지하고 염증을 감소시켜 치매를 예방한다고 한다.     실제로 전 세계적으로 치매 환자가 가장 적은 나라가 인도라는 얘기를 들었다. 매일 먹는 커리, 바로 강황의 효능이 입증 되는 결과가 아닐까싶다. = 치매에 좋은 강황빵 =         재료 : 강력분 247g, 소금 4g, 설탕 7g, 인스턴트드라이 이스트 3g, 올리브유 5g, 물 170g, 강황가루 3g      ..

베이킹 2024.07.07

부들부들~ 채소 듬뿍 카레빵 만들기

예전에 가로수길 부근에 나갔다가, 카레빵으로 유명한 도쿄팡야에 갔던 적이 있어요.   이것 저것 먹음직스러워보이는 빵들이 많았던 곳으로 기억되는데요.   그 중에서도 단연 카레빵이 참 맛있더라구요.     마침 도쿄팡야에서 나온 베이킹 책도 가지고 있던터라~ 그때 그 맛을 떠올리며 채소 듬뿍~ 카레빵을 만들어 보았답니다.    = 보들 보들 채소 카레빵 =       카레페이스 : 양파 1/2개, 감자 1개, 표고버섯 1개, 당근 1/2개, 일본고형카레 36g, 버터 20g, 밀가루 20g, 다시마육수 210g       1. 카레빵 안에 들어갈 페이스트를 만들기 위해, 각종 채소와 버섯은 비슷한 크기로 썰어 준비해주세요.   2. 달궈진 냄비에 오일을 두르고 양파를 달달 볶다가 나머지 채소를 넣고 모..

베이킹 2024.06.24

카레빵, 카레 감자고로케 만들기

이번에는 간단하게 간식으로 먹기 좋은 카레빵을 소개합니다. 카레에 감자 듬뿍 넣어서 만든 후 빵 반죽 속을 채운 것으로 튀겨도 되지만 이번에는 오븐에서 구워 담백하게 만들어 보았습니다. ​ 한입 베어 물면 카레 특유의 향과 함께 감자의 포실포실함이 잘 느껴져서 간식으로도 좋고 식사로도 좋은 맛이에요. ​ 하나만 먹어도 든든하기 때문에 외출할 때 하나씩 챙겨 먹기 좋고요. ​ = 카레빵, 카레 감자고로케 만들기 = ​ 카레 속 : 식용유 1 큰 술, 양파 1/2개, 감자 2개, 표고버섯 1개, 당근 1/4개, 고형 카레 36g, 버터 20g, 밀가루 20g, 다시마 물 210g (다시마 물은 물에 다시마를 30분 정도 담가두어 만듭니다.) ​ 빵 반죽 : 강력분 250g, 설탕 30g, 소금 4g, 버터 ..

베이킹 2023.06.11
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